05. Luận án tiến sĩ
Duyệt 05. Luận án tiến sĩ theo Chủ đề "Bảo quản"
Đang hiển thị 1 - 1 của tổng số 1 kết quả
Số kết quả/trang
Tùy chọn sắp xếp
- Ấn phẩmBảo quản khoai tây thực phẩm bằng muối Natri của Maleic Hydrazid(Trường Đại học Thương mại, 1994) Nguyễn, Thị Minh Nguyệt; Đặng, Đức Dũng; Tạ, Văn HàiTrong điều kiện khí hậu Việt nam, hiện trạng kinh tế kỹ thuật hiện nay, sử dụng muối Natri của Maleic Hydrazid (NaMH) trong bảo quản khoai tây là phù hợp: Giá thành rẻ, an toàn, chất lượng bảo quản tốt hơn so với các phương pháp bảo quản lạnh, b